عکس: مریان خبر/ رامین اکرامی
منبع: تالش، دیار ناشناخته ها
عکس: مریان خبر/ رامین اکرامی
منبع: تالش، دیار ناشناخته ها
دیده بان حقوق حیوانات: گران ترین قهوه دنیا به کاپی لواک موسوم است و از مدفوع نوعی گربه اندونزیایی بهنام لواک بهدست میآید. اما علاقمندان به این قهوه اگر در جریان جزئیات فرایند تهیه آن قرار گیرند٬ احتمالا دیگر تمایلی به نوشیدن این قهوه لوکس نخواهند داشت. مدافعان حقوق حیوانات به شواهدی دست یافتهاند که نشان میدهد این گربهها در شرایطی سخت٬ به خوردن و دفع میوه درخت قهوه وادار میشوند.
این نوع قهوه عمدتا در اندونزی تهیه میشود و از مدفوع حیوانی شبیه به گربه که در آسیای جنوب شرقی زندگی میکند بهدست میآید. بهطور طبیعی این حیوان در مزارع قهوه میچرخد و از بهترین میوههای درخت قهوه تغذیه میکند. میگویند در معده گربه آنزیمهایی ترشح میشود و فعل و انفعالی بر روی دانه قهوه صورت میگیرد که طعمی خاص و استثنایی به قهوه میبخشد. بعد که حیوان اجابت مزاج کرد٬ کارگران مدفوعات را از مزرعه جمعآوری کرده و باقی مراحل شستوشو و خشک کردن آن را انجام میدهند.
محبوبیت جهانی کاپی لواک به سال ۲۰۰۷ بازمیگردد؛ زمانیکه در سکانسی از فیلم The Bucket List با بازی جک نیکلسون و مورگان فریمن٬ به فرایند تهیه این قهوه اشارهای مستقیم میشود. در آن سال قیمت هر پوند کاپی لواک در بازارهای جهانی به ۲۳۰ دلار میرسد. در سالهای بعد این قیمت به ۶۰۰ دلار هم میرسد.
به گزارش آیکافی طولی نمیکشد که قهوه بهدست آمده از مدفوع این حیوان نازنین مرزهای اندونزی را درمینوردد و سر از کافهها و کافیشاپهای آمریکا و اروپا در میآورد. سال گذشته کافیشاپی در لندن هر فنجان کاپیلواک را با قیمت ۷۰ پوند به مشتریان عرضه میکرد. در مالزی برای یک فنجان از این قهوه چیزی حدود ۱۶ دلار باید پرداخت کنید.
اما تقاضای جهانی برای این قهوه و قیمت نهایی بالای آن در کنار منحصربهفرد بودنش٬ باعث شده که فرایند تولید آن از شیوهای اصیل و طبیعی به روشی غیرانسانی بدل شود. قهوهکاران اندونزیایی بهسودای سود بیشتر و زحمت کمتر٬ حیوان زبانبسته را به انواع شکنجهها گرفتار میکنند.
قضیه بسیار ساده است؛ طبیعتا جمعآوری مدفوع حیوان از قفس بسیار سادهتر است تا از میان مزارع و درختان قهوه. پس مزرعهداران این حیوانات را در قفسهای جداجدا نگه میدارند و روزانه جیره میوه درخت قهوهشان را در قفس در اختیارشان قرار میدهند و عصر به عصر مدفوعات را جمع میکنند. روزنامه گاردین بهتازگی از یکی از این مزارع در شهر مدان استان سوماترای اندونزی بازدید کرده است؛ جایی که گربهای ماده در قفسی تنگ در انتهای مزرعه محبوس بوده و دو تولهاش هرکدام در قفسهایی دیگر دور از مادرشان نگهداری میشدهاند. گاردین در این مزرعه ۲۰ قفس پنهانشده دیگر پیدا میکند.
گروههای مدافع حقوق حیوانات میگویند گربههای اندونزی برای تولید کاپی لواک تحت شکنجه قرار میگیرند.
اما پیش از آنکه اولیور میلمان ستوننویس گاردین هفته پیش این مقاله را از مدان اندونزی مخابره کند٬ من در سفری که سال گذشته درست به همین شهر داشتم٬ به عینه با چنین قفسهایی در یکی دو مزرعه قهوه مواجه شدم.
همانوقت در سفرنامه قهوه در اندونزی نوشتم:
در چند سفری که به مزارع کاپیلواک-خیز آسیای جنوب شرقی داشتهام، گربههای بینوای در بند قفس را دیدهام که گوشه قفس کز کردهاند و نای حرکت ندارند. این هم برای خودش روشیست: گربهها را در قفس محبوس میکنند و برگهای درخت قهوه را جلوی حیوان میاندازند. آگاهان میگویند کاپیلواکی که به طریقه طبیعی و با گردش آزاد حیوان در مزرعه بهدست نیامده باشد، از درجه اعتبار ساقط است. کارگران قهوه پیش از این در پاسخ به پرسش من درباره علت حبس حیوان در قفس میگفتند که اینها تنها برای نمونه است صرفا جهت حض بصری توریستها؛ کاپیلواکهای ما اوریجینال است. اما خانم متصدی یک کارگاه کوچک فرآوری قهوه در همین سفر مدان آب پاکی را روی دستم ریخت و گفت اصلا همینطوری بهتر است؛ بهخاطر اینکه حیوان که نمیفهمد، حیوان است، ممکن است از دانههای قهوهی فاسد شده تغذیه کند. به همین خاطر ما خوبهایش را برایش سوا میکنیم و در اختیارش قرار میدهیم.
حالا سر و صدای انجمنهای دفاع از حقوق حیوانات درآمده که تعداد چنین مزارعی در کشورهای قهوهخیز و معمولا فقیر ِ آسیای جنوب شرقی رو بهفزونیست. هزاران هزارن گربه زبانبسته دور از محل طبیعی زندگی خود در قفسهایی کوچک حبس میشوند تا کیلومترها آنطرفتر فنجانی قهوه پر و خالی شود. نگرانی دیگر این فعالان٬ استفاده از گونههای دیگری از همین خانواده گربه زباد است که در معرض انقراض قرار دارند. گاردین گزارش میدهد که برای تهیه کاپی لواک گاه از حیوانی با نام binturong استفاده میشود که بنا بر طبقهبندی اتحادیه بینالمللی حفاظت از محیطزیست٬ جزو گونههای در خطر بهحساب میآید.
میگویند آنزیمهای اسید معده این گونههای حیوانی موجب بهدست دادن دانههای قهوهای میشود که بعد از شستهشدن و بو دادن٬ طعمی ملایم و کاراملی بهخود میگیرد.
کریس شپرد مدیر یک سازمان غیردولتی مدافع حقوق حیوانات در جنوب شرق آسیا میگوید: “این حیوانات در شرایط بسیار ناگواری بهسر میبرند. نرخ مرگومیر در میان گونههایی از گربه زباد در حال افزایش است و بعضی در معرض خطر انقراض قرار دارند. شرایط دارد از کنترل خارج میشود٬ در حالیکه آگاهی عمومی کافی نسبت به این مساله وجود ندارد. مردم باید بدانند که این قهوه چطور تهیه میشود. باید بدانند دهها هزار گربه محبوس در قفس نگهداری میشوند تا این قهوه درست شود. آنها مسلما اگر این را بدانند٬ دیگر تمایلی به نوشیدن آن قهوه نخواهند داشت.”
سوای از اینها٬ طعم این قهوه آنطورها هم که میگویند٬ چندان آش دهنسوزی نیست. در همان سفرنامه آورده بودم:
به نظر میرسد دلیل اصلی گران بودن این نوع قهوه بیش از آنکه به طعم و کیفیت آن ربط داشته باشد، به شیوه خاص و منحصربهفرد تهیهاش برمیگردد. سوای از این، مسائل تبلیغاتی را هم نباید فراموش کرد؛ بههر حال آدمهایی که بوگاتی سوار میشوند قهوهای که مینوشند باید یک فرقی با قهوه بقیه داشته باشد؛ وگرنه که ما که بارها امتحان کردهایم، چندان تفاوتی با دیگر قهوههای تک-گونه (Single Origin) احساس نکردهایم.
دیده بان حقوق حیوانات: چند سالیست است که با آغاز فصل تابستان طرح جمع آوری سگ ها اجراء می شود. در این طرح سگهای خانگی شهروندان ضبط و بازداشت می شوند. گاه این سگ ها در مکانهای خلوت، داخل وسیله نقلیه و یا حتی درب کلینیک های دامپزشکی توسط نیروی انتظامی بازداشت می شوند. این در حالیست که طی همین سالها مراکز پرورش و نگهداری حیوانات خانگی نظیر سگ و گربه افزایش داشته است و حتی شاهد روند صعودی واردات این حیوانات از خارج از کشور هستیم.
در همین سال ها نمایش سگ ها(Dog Show) نیز افزایش یافته است. نمایش سگ ها در همه جای دنیا توسط تولیدکنندگان و وارد کنندگان سگ ها و برای بازاریابی و با اهداف و نگاه تجاری به حیوانات برگزار می شود. در این نمایش ها سگ هایی به چشم میخورند که برای زیبایی بیشتر دم و گوش هایشان جراحی شده است و حتی در میان آنها سگ هایی وجود دارد که برای صامت ماندن در آپارتمان ها، تارهای صوتی حجره هایشان جراحی و دستخوش تغییر شده و امکان تولید صدا از آنها گرفته شده است. ضمن اینکه به دلایل تجاری و با هدف حفظ انحصار در تولید و پرورش نژاد های دچار تخریب ژنتیکی، پرورش دهندگان اقدام به عقیم سازی و یا اخته کردن این حیوانات می کنند. در این میان ماده هایی که به مولد معروفند، وادار به زایش های بیش از حد در بازه های زمانی کوتاه شده و قربانی پولی می شوند که در قبال خرید حیوانات تزیینی پرداخت می شود.
در روزهای گذشته عکس هایی منتشر شده است که نشان می دهد یکی از همین نمایش های سگ با عنوان «همایش حیوانات خانگی غرب کشور» در باغ پرندگان شهر کرمانشاه برگزار شده است. در این نمایش سگ، علاوه بر حضور سگ هایی که اعمال جراحی زیبایی روی آنها انجام شده است شاهد حضور برخی نژادهای وارداتی بوده ایم. سگ هایی نظیر نژاد هاسکی که با اقلیم ایران به هیچ وجه سازگاری ندارند و خاص مناطق بسیار سرد آمریکای شمالی هستند.
حال این سوال پیش می آید که در روزهایی که سگ ها در خیابان ها بازداشت می شوند چگونه امکان برگزاری نمایش سگ ها در مکانی عمومی وجود دارد و علت برخوردهای دوگانه در این خصوص چیست و آیا دستورات پرسنل ناجا در تهران با شهرستان ها متفاوت است؟!
لازم به ذکر است که اینگونه همایش ها به سبب دید تجاری و نگاه کالاگونه به حیوانات مورد مخالفت فعالین حقوق حیوانات در سراسر دنیا است و آنرا عاملی در جهت گسترش هر چه بیشتر صنعت پرورش حیوانات خانگی می دانند. به عنوان مثال تکثیر و اشاعه نژادهایی چون پیت بول که صرفا برای جنگ سگ ها انجام می شود، با تلاش حامیان حقوق حیوانات ممنوع شده است.
متاسفانه گویا در پوشش این همایش خرید و فروش طاووس و میمون نیز انجام شده است.
دیده بان حقوق حیوانات: رئیس اداره کل حفاظت و مدیریت شکار و صید سازمان حفاظت محیط زیست در گفتگو با خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران افزود: با توجه به شرایطی که در کشور وجود دارد در باغ وحش ارم فعالیتهای زیادی برای بهبود وضعیت و فضای بهتر برای حیوانات این باغ وحش انجام شده است.
وی با اشاره به اینکه امسال و 6 ماه از زمان ابلاغ استانداردها به باغ وحشها می گذرد، تصریح کرد: قفسه های گربه سانان به خصوص شیرها اصلاح شده است و ابعادی که برای قفسه ها در نظر گرفته شده طبق استانداردها انجام شده است.
سید مسعود حسینی اظهار داشت: سازمان حفاظت محیط زیست نقش نظارتی دارد و در مواقع ضروری در خصوص نگهداری و حفاظت از حیوانات و رعایت استانداردها اعمال قانون خواهد کرد.
وی گفت: باغ وحشها موظف هستند که به طبق وظایف عمل کرده و استانداردها را رعایت کنند و در غیر اینصورت بر اساس قانون با آنها رفتار خواهد شد.
حسینی خاطر نشان کرد: باغ وحش ارم نسبت به 3 سال پیش کاملا تغییر کرده و از بدو ورود می توان تغییرات را احساس کرد.
ببر سیبری مبتلا به مشمشه نیز به صورت قرنطینه در گوشه ای ازباغ وحش ارم نگهداری می شود.
باغ وحش ارم از استانداردهای اروپا استفاده می کند
معماریان دامپزشک باغ وحش تهران در مجموعه ارم سبز در این خصوص گفت: باغ وحش ارم تنها باغ وحش در کشور است که از استانداردهای باغ وحشهای اروپا استفاده می کنند.
وی افزود: تغذیه حیوانات این باغ وحش بالاتر از حد استاندارد است.
در خصوص جایگاههای نگهداری از حیوانات مشکل داریم ولی جایگاه گربه سانان تقریبا تکمیل شده و طبق استانداها ساخته شده است.
وی ادامه داد: جایگاه نوشخوار کنندگان قفسهای اطرافش تغییر می کند و غنی سازی می شوند.
همچنین جایگاه پرنده ها و سنجاب ایرانی را تغییر داده نسبت به گذشته بهتر شده است.
معماریان خاطر نشان کرد: با استفاده از استانداردهای باغ وحشهای اروپا سعی داریم فضای بهتری برای حیوانات باغ وحش تهران در مجموعه ارم سبز فراهم کنیم.
دیده بان حقوق حیوانات: باغ وحش خبرساز دزفول به یکی از ارگان های شهری واگذار شده است.
در شبکه های اجتماعی که افراد بدون بررسی صحت و سقم مطالب اقدام به بازنشر اخباربدون سند می کنند، اتفاقاتی رخ می دهد که گاه به حیطه حیوانات نیز کشیده می شود. بررسی های گزارشگر اعزامی دیده بان حقوق حیوانات به دزفول حاکی است خبرسازی های هفته های گذشته مبنی بر مرگ دسته جمعی حیوانات باغ وحش دزفول، گرسنگی کشیدن حیوانات پشت درهای بسته، فرار مدیران و کارمندان از فرط بی پولی و بستن درهای باغ وحش، کشتن حیوانات برای کاهش هزینه خوراک و اخبار مشابه هیچ یک صحت نداشته است.
با توجه به انتشار گزارش های تصویری قبلی از شرایط بسیار نامناسب حیوانات و ارتباط خطرساز حیوانات و بازدید کنندگان در باغ وحش دزفول که منجر به مرگ یک شیر در سال 1388 و قطع انگشت دختربچه بازدید کننده توسط میمون ها در سال 91 و حساسیت ایجاد شده، رییس سازمان محیط زیست در بازدید نوروزی از منطقه، شخصا از این باغ وحش بازدید کرده و با توجه به نگرانی هایی که پیشتر در قالب گزارش منتشر شده بود دستور به استاندارد سازی این باغ وحش با حداکثر سرعت می دهند. در همین راستا حیوانات باغ وحش به یکی از ادارات زیر مجموعه شهرداری واگذار شده و مقرر می شود حیوانات و پرندگان سایر باغ های پرندگان و وحش که شرایط نا مناسبی دارند به یک مجموعه واحد با شرایط زیستی مناسب و استاندارد منتقل شوند. از این رو تعطیلی موقت باغ وحش قبلی برای بهسازی با نظارت اداره محیط زیست دزفول و ضوابط مشخص انجام می شود.
با توجه به درخواست های مکرر دوستداران حیوانات در هفته های گذشته برای بررسی موضوع و با توجه به گزارش های قبلی از شرایط ناگوار حیوانات باغ وحش دزفول دو تن از اعضای دیده بان حقوق حیوانات به صورت جداگانه عازم دزفول شدند که هیچ یک از اخبار منتشر شده در شبکه های اجتماعی مورد تایید دوستان قرار نگرفت.
لازم به ذکر است طبق اعلام مسوولان مقرر شده است باغ وحش بزرگ دزفول با مجوز سازمان حفاظت محیط زیست و نظارت لازم مطابق استانداردهای محیط زیست در مساحت حدود ۷ هکتار در پارک جنگلی لاله دزفول احداث شود.
انتظار می رود دوستداران حیوانات از برخورد صرفا احساسی و نشر اخبار بدون سند خودداری کرده و در صورت برخورد با موارد مشابه، قبل از هر برخوردی اقدام به اعتبارسنجی اسناد و اخبار کرده و در صورت صحت با برخوردی منطقی برای بهبود شرایط اقدام کنند.
دیده بان حقوق حیوانات: ورود انواع قرقاولهای خارجی (بلژیکی، پاکستانی، آمریکایی، طوق سفید) به دامان طبیعت در سال های اخیر، می تواند منجر به فاجعهای برای تنوع زیستی استان گیلان شود و علاوه بر تداخل نژاد با گونههای بومی، موجب انقراض گونه قرقاول بومی نیز شود.
به گزارش ایسنا، مهندس امیر عبدوس، مدیرکل محیط زیست گیلان گفت: انواع قرقاولهای خارجی که در محیط خانه، کارخانه و مراکز نگهداری پرندگان نگهداری میشوند و گروهی از دوستداران کماطلاع حیات وحش که تمایل به رهاسازی این پرندگان در طبیعت دارند، غافل از این هستند که آزادسازی یا فرار آنها از قفس میتواند منجر به فاجعهای برای تنوعزیستی استان شود و علاوه بر تداخل نژاد با گونههای بومی، موجب انقراض گونه قرقاول بومی نیز شود.
وی افزود: به جهت حفظ نسل قرقاولهای استان لازم است به خود بقبولانیم که این گونههای خارجی زیبا را فقط در باغهای پرندگان و مراکز نگهداری مجاز که از محیط زیست استان مجوز کسب کردهاند، ببینیم. اگر چه هر گونه تکثیر، نگهداری، جابجایی و خرید فروش غیرقانونی این پرندگان جرم است و با متخلفان برخورد قانونی میشود.
عبدوس افزود: به دلیل اهمیت موضوع تنوعزیستی، کنوانسیون جهانی تنوعزیستی (CBD) از سال 1992 تشکیل و روز اول خرداد در دنیا به عنوان روز تنوعزیستی اعلام شده است. این کنوانسیون همه اشکال حیات بر روی کره زمین را تنوعزیستی میداند و حفظ زیستگاه، گونه، ژن و حتی فرهنگها را وظیفه دولتها و ملتها بر میشمارد.
جمهوری اسلامی ایران یکی از امضاء کنندگان کنوانسیون حفاظت از تنوع زیستی در سال 1375 است و سازمان حفاظت محیط زیست مرجع ملی کشور در این کنوانسیون به حساب میآید. تهیه و تدوین استراتژی لازم برای حفاظت از تنوعزیستی یکی از تعهدات کشورهای متعهد است تا بر اساس آن تمامی دستگاههای دولتی و خصوصی فعالیت خود را به گونهای برنامهریزی کنند که پایداری بوم سازگانهای طبیعی تضمین شود. این کنوانسیون در ماده یک خود سه هدف را تعیین کرده است که عبارتند از:
1 – حفاظت از تنوع زیستی
2 – استفاده پایدار از اجزاء تنوع زیستی (مقصود استفاده از اجزاء با سرعتی که به کاهش دراز مدت تنوع زیستی نیانجامیده و قابلیتهای آن برای تامین نیازها و آمال نسلهای کنونی و آینده حفظ شود)
3 – تسهیم عادلانه و مساوی منافع ناشی از بهره برداری از منابع اکولوژیک
امید است دوستداران حیات وحش و محیط زیست قبل از هر اقدامی برای رهاسازی گونه های بعضا زخمی یا پرورشی و غیربومی در دامن طبیعت ضمن اطلاعرسانی به ادارات محیط زیست شهرستان یا پاسگاههای محیط بانی منطقه ما را در مدیریت محیط زیست منطقه یاری دهند و کار را به کارشناسان حیات وحش اداره کل محیط زیست گیلان محول کنند.
دیده بان حقوق حیوانات: در حالی باغ پرندگان زندان حاجی آباد، با حضور مسئولان سازمان زندانهای این شهر افتتاح شده است که اداره کل دامپزشکی استان هرمزگان از وجود چنین مجموعهای خبر ندارد.
به گزارش دامپزشک، گویا تب راهاندازی باغ پرندگان در کشور، مسئولان را فرا گرفته است. پس از افتتاح باغ پرندگان تهران باحضور شهردار این شهر، اکنون نوبت به افتتاح باغ پرندگانی در حاشیه زندان حاجی آباد رسیده است. اما این باغ پرندگان نه تنها کوچک است و نمیتوان نام باغ بر آن نهاد، بلکه هیچ مجوزی برای احداث نیز دریافت نکرده است.
باغ پرندگان مجموعهای متشکل از پرندگان مختلف است که با اهداف آموزشی و تحقیقاتی ایجاد میشود. چنین باغی، گونههای مختلف پرنده را در خود جای میدهد. اما گویا به تازگی در شهرستان حاجی آبادی استان هرمزگان، مجموعهای کوچک متشکل از چند پرنده با عنوان باغ پرندگان در حاشیه زندان این شهر با حضور مدیر کل زندانهای هرمزگان افتتاح میشود.
مدیرکل زندانهای هرمزگان در مراسم بهرهبرداری از این باغ پرندگان مدعی میشود که پرندگان این مجموعه بوسیله سازمان دامپزشکی به طور کامل تحت نظارت کنترل قرار دارد.
این در حالی است که مدیرکل دامپزشکی هرمزگان تمامی این ادعاها را رد میکند. غریب قلعه تکی میگوید: برای هیچ مجموعهای تحت عنوان باغ پرندگان در حاشیه زندان حاجی آباد، مجوز فعالیت صادر نشده است.
وی ادامه میدهد: مجموعهای که با عنوان باغ پرندگان افتتاح شده در یک فضای 20 متری ایجاد شده است. در این فضا مجموعا شش قرقاول، دو طاووس، 10 مرغ عشق و تعدادی بلدرچین زندگی میکنند.
قلعه تکی خاطر نشان میسازد: امروزه هر کسی میتواند این تعداد پرنده را در منزل خود نگه دارد. بنابراین باید گفت هیچ باغ پرندگانی در زندان حاجی آباد هرمزگان وجود ندارد.
وی پس از تماس با مسئول دامپزشکی حاجی آباد نیز تاکید کرد: تاکنون مسئولان زندان این شهر به دامپزشکی برای اخذ مجوز مراجعه نکردهاند. فقط یکبار پای طاووس مقیم زندان شکسته بود که برای درمان به دامپزشکی حاجی آباد ارجاع داده شده است.
مسئولان در مراسم افتتاح باغ پرندگان حاشیه زندان حاجی آباد، ایجاد اشتغال برای زندانیان و وجود محیطی جذاب برای مردم شهر را مهمترین اهداف راهاندازی چنین مجموعهای اعلام کردهاند.
دیده بان حقوق حیوانات: تعداد 400 قطعه پرنده مينااز متخلفين در استان سيستان و بلوچستان كشف و ضبط شد
به گزارش روابط عمومي و به نقل از مديركل حفاظت محيط زيست استان سيستان و بلوچستان بر اساس مراقبت ها و كنترل تردد گاههاي استان توسط بخش يگان حفاظت اداره كل حفاظت محيط زيست استان تعداد 400 قطعه پرنده مينااز متخلفين كشف و ضبط گرديد.
افسري افزود :با اقدامات كنترلي و گشت هاي مداوم يگان حفاظت اداره كل و كمك هاي همياران محيط زيست و همكاري نيروي انتظامي شهرستان زاهدان اين بار 400 قطعه پرنده مينا كه بصورت غير قانوني حمل مي شد از متخلفين كشف و ضبط گرديد.پرنده هاي ضبط شده بلافاصله پس از تشكيل پرونده جهت بررسي سلامت به محل قرنطينه منتقل شدند.
افسري همچنين ضمن تشكر و قدرداني از همكاريهاي مردمي و تلاشها و هوشياريهاي همياران محيط زيست و نيروي انتظامي استان افزود :گونه هاي مكشوفه پس از سپري كردن مدت قرنطينه و تكميل پرونده در صورت دارا بودن قابليت رها سازي به دامان طبيعت بازگردانده و رها سازي خواهند شد.